In inverno mangia bene e resta al caldo

Solitamente a cosa associ l'inverno? A una tazza di cioccolata calda? Una torta appena sfornata? Un dolce, caldo panino alla cannella? Aspetta ... perché sono tutte associazioni commestibili?

Durante l'inverno, il corpo umano tende a depositare più massa grassa per mantenere una maggiore temperatura corporea, il che potrebbe spiegare il costante desiderio di cibo. Tuttavia, nel lungo termine, consumare cibi, zuppe e bevande calde ad alto contenuto calorico non risulta una buona scelta. E il loro calore non dura.

Per mantenere al caldo il nostro corpo, dovremmo aumentare la circolazione sanguigna e comprendere le qualità dei diversi tipi di cibi che possono aiutarci nell'intento.

Quindi, diamo un'occhiata ad alcuni buoni candidati per il carrello della spesa.

Agnello

Secondo il libro di erboristeria cinese Compendio di materia medica , scritto dal grande dottore Li Shizhen nel XVI secolo, l'agnello rafforza il corpo. Delicato e leggermente dolce, è una buona scelta per le persone che vogliono controllare il loro livello di colesterolo e il peso. Le comuni ricette asiatiche a base di agnello comprendono lo stufato di agnello con le erbe aromatiche, l'agnello fritto con lo scalogno e la zuppa di ravanelli e agnello. Consumati caldi, questi piatti sono un'ottima scelta per un pasto invernale.

Tong Ho

Il tong ho è una foglia di crisantemo commestibile comunemente utilizzata nei menu cinesi invernali. I testi di medicina tradizionale cinese indicano che può aiutare a nutrire lo stomaco, ridurre il catarro e alleviare lo stress. Il tong ho non ha bisogno di molto condimento per acquisire un buon sapore, ha quindi un ulteriore vantaggio nell'uso in cucina..

Fungo nero

Secondo la teoria cinese dei cinque elementi, l'acqua simboleggia l'inverno, i reni e il colore nero. In inverno per mantenere una buona salute dovremmo prenderci cura dei nostri reni. Scegliere degli alimenti che abbiano il colore della stagione è un buon punto di partenza. Il fungo nero è un eccellente alimento grazie al suo alto contenuto nutritivo. Il ferro che contiene può aumentare la circolazione sanguigna e migliorare la capacità di sopportare il freddo. Si dice anche che faccia bene alla digestione e alla perdita di peso. Da notare, però, che secondo la medicina cinese il fungo nero non è adatto a chi ha uno stomaco debole e le donne dovrebbero evitarlo in determinati giorni del mese.

Fagioli neri

Ecco un altro cibo scuro! L'umile fagiolo nero è in realtà chiamato "il re dei fagioli" per le sue incredibili proprietà. Secondo la medicina tradizionale cinese, i fagioli neri sono degli anti-età molto efficaci e il consumo frequente favorisce un aspetto sano e giovanile; sono ricchi di proteine, e questo li rende molto apprezzati tra i vegetariani. Sono anche utili per la regolazione della glicemia, per protegge gli occhi e per la salute del cuore. Se mangiare solo fagioli diventa noioso, puoi renderli più interessanti rivestendoli di zucchero, saltandoli in padella o arrostendoli. Puoi facilmente trasformare i fagioli neri in uno spuntino sano da gustare in qualsiasi momento!

Patata dolce

Un ingrediente che non può mancare nella tua dispensa invernale è la patata dolce. Sin dai tempi antichi, è stata utilizzata per rafforzare il corpo. Si dice che attenui l'effetto del sodio e riduca la pressione sanguigna, oltre ad avere diverse proprietà benefiche per il sistema digerente e la perdita di peso. La patata dolce è un alimento delizioso che scalda il cuore senza troppe spezie.

Allora, cosa c'è nel tuo menu invernale? Per favore condividi con noi i tuoi consigli per restare al caldo e in buona salute durante i mesi freddi.

Spero di vedervi presto!